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 七星鸡蛋花,别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花、夹竹桃科,鸡蛋花属落叶灌木或小乔木,夏季开花,清香优雅,为广东肇庆的特产。鸡蛋花除用作园林观赏外,最重要的功用是泡茶。蛋花其色淡黄,有肉质之感,雅淡素洁,很是可爱。将蛋花从树上摘即可用开水泡之,饮之清香、润滑。晒干了的鸡蛋花可泡成上好的茶。